いろんな食材をオイルに浸けて万能調味料に大変身♪

グレープシードは名前の通り、ぶどうの種から抽出した油の事です。

あっさりとした口当たりで、どのお料理にも合いますよ(^^)/

ビタミンEやポリフェノールを多く含んでますので、美肌効果に優れています。

≪3種のオイル漬け≫

 

〇ガーリック漬け（写真左）

☆2人分

にんにく…4個

鷹の爪…2本

お好みのハーブ…適宜

※今回のハーブは「ディル」を使用

グレープシードオイル…150cc

【作り方】

①にんにくの皮をむき、根の部分はカットする

②容器にすべて入れ1日置いたら完成です。

〇ドライトマトとモッツァレラチーズ（写真中央）

☆2人ぶん

ドライトマト…10個

※ミニトマトでも可

モッツァレラチーズ…10個

※ベビーチーズでも可

お好みのハーブ

※今回のハーブは「ローリエ」「ローズマリー」使用

グレープシードオイル…100cc

【作り方】

①容器に全ていれたら完成です

〇きのことガーリック（写真右）

☆2人分

きのこ…100ｇ

にんにく…2個

鷹の爪…1本

お好みのハーブ…適宜

※今回は「ローリエ」「ローズマリー」使用

グレープシードオイル…100ｇ

【作り方】

①にんにくの皮をむき、みじん切りする。きのこは食べやすい大きさにカットする。

②熱したフライパンにグレープシードオイルを大さじ1入れにんにくときのこを炒め、冷ます。

③容器に②と鷹の爪、ハーブ、グレープシードオイルを入れ、1日置いたら完成です。

※今回作った3種類は全て2週間程度で使い切るようにしましょう