≪きのこたっぷりハンバーグ≫
【材料】2人分
・牛豚合いびき肉…250g ・大葉…3枚(飾り用は4枚準備)
・卵…1個 ・大根…100g
・生パン粉…大さじ2 ・ポン酢…大さじ3
・牛乳…大さじ2 ・サラダ油…小さじ2
・オリーブオイル…適量
・塩コショウ…少々
・しいたけ…30g
・エリンギ…30g
・玉ねぎ…30g
【作り方】
①しいたけ、エリンギ、玉ねぎ、大葉をみじん切りする。玉ねぎはしんなり色が変わるまで炒め、粗熱をとる
②大根はすりおろす
③ボールに合いびき肉、卵、生パン粉、牛乳、1の材料を加えしっかりとこねる
④フライパンに油をひき熱する。成形したハンバーグを乗せ中火→弱火で火を通す
⑤裏側も同様に焼き全体に火が通ったら、ポン酢を回しいれる
⑥お皿に盛り、大葉、大根おろしを飾り完成
秋の味覚「きのこ」をたっぷり使用したハンバーグです。
しいたけには、日光に当たるとビタミンDに変わるエルゴステロールが
豊富に含まれており、カルシウムの吸収を高め、骨粗鬆症を予防します。
エリンギは、食物繊維が豊富に含まれ、腸内環境を整え余分な脂肪や老廃物を排出し、
生活習慣病の予防に期待できますよ★
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体に優しいオリジナル商品も多数取り揃えています。ぜひご覧ください★
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