こんにちは、福神茶楼です！
暑い日々が続いていますが、 皆さん体調はいかがですか？？
「暑くて食欲が出ない…」
「そうめんや冷たいものばかりになってしまう…」
「料理をする気力がわかない…」
そんな夏のお悩みを感じている方も多いのではないでしょうか。
夏は汗をかくことで体力を消耗しやすく、夏バテで食事量が減ると栄養不足にもつながります。
今回は、バテやすい夏におすすめのレシピを、福神調剤薬局のHPに掲載中の「FUKUJINレシピ」から、8品ご紹介します。
レシピの詳細をすぐ確認できるようリンクも載せているので、材料や作り方についてはぜひHPをご覧ください！
そして、おすすめレシピの前に夏の食事のポイントも解説します！あわせてチェックしてくださいね(^^)/
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栄養不足に注意！！暑い季節に意識したい食事のポイント
暑い夏は、汗をかくことで体内の水分やミネラルが失われやすく、体力も消耗しやすい季節です。
また、暑さで食欲が落ちると、そうめんや冷たい飲み物など、食べやすいものに偏りがちになり、必要な栄養素が不足してしまうこともあります。
また、冷たい食べ物を食べ過ぎると胃腸の働きを弱め、食欲低下にもつながります。
夏を元気に乗り切るためには、毎日の食事で以下の栄養素を意識して取り入れることがたいせつです！
◆たんぱく質
筋肉や体をつくる大切な栄養素です。 体力を維持するためにも肉・魚・卵・豆腐などを取り入れ、暑い時期もしっかり補給しましょう。
◆ビタミンB群
糖質や脂質などのエネルギー代謝をサポートする栄養素です。豚肉や魚、豆類などに多く含まれています。
◆ビタミンC
紫外線を浴びる機会が増える夏に意識したい栄養素のひとつです。野菜や果物から取り入れましょう。
◆水分・ミネラル
汗とともに失われる水分やミネラルを補給することも大切です。こまめな水分補給を心がけましょう。
食欲が落ちやすい夏だからこそ、無理なく食べられる工夫をしながら、バランスの良い食事で元気に過ごしましょう♪
続いて、夏におすすめのレシピをご紹介します♪
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暑い日に食べたい！さっぱり夏レシピ ♪
○サバの冷汁風つけめん
✧管理栄養士からのワンポイントアドバイス✧
夏に食べることの多いそうめんは、炭水化物が主になり栄養が偏りがちになります。
つゆを工夫し、たんぱく質・脂質・ビタミンをバランスよく摂取することをおすすめします
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○ 包丁いらず！簡単トマトの冷製パスタ
✧管理栄養士からのワンポイントアドバイス✧
夏になると夏バテなどで、ご飯を作りたくない、食欲が湧かない、、、、なんてこともあるかと思います。そんな方におすすめしたい簡単冷製パスタ♪
ツナが入っているので、たんぱく質もしっかり摂れます！
食材のアレンジは自由自在！お好きな食材を入れて楽しんでみてください！
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包丁いらず！簡単トマトの冷製パスタ | 管理栄養士が監修した健康レシピ
夏バテ対策に！疲れた体を応援するレシピ ♪
○ 豚のミルフィーユカツ風
✧管理栄養士からのワンポイントアドバイス✧
豚肉はビタミンB群を豊富に含み、その中でもビタミンB1はあらゆる食品の中でトップクラス！ビタミンB群は疲労回復効果があるため、疲れやすい方やスポーツをしている方には積極的に摂って欲しいビタミンです。
しそやチーズ、パン粉の香ばしさで少量の塩分でも美味しくお召し上がりいただけます。
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○ゴーヤチャンプル
✧管理栄養士からのワンポイントアドバイス✧
夏野菜ゴーヤには食物繊維やカリウム、葉酸、ビタミンCといった栄養素が含まれます。水分バランスの乱れでむくみやすい季節にカリウムはおすすめ！
また、ビタミンCには疲労回復の効果や紫外線で傷んだお肌の再生に一役買ってくれる栄養素のひとつです。豚肉でも合いますが、ツナや豆腐と言った良質なたんぱく質や摂取が少ないと言われているお魚を上手に摂りましょう。
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野菜もしっかり摂れる栄養満点レシピ ♪
○ロールレタス
✧管理栄養士からのワンポイントアドバイス✧
一つのおかずで栄養がたっぷり摂れるレシピのご紹介です。
食物繊維でおなじみのレタスですが、レタスには「ラクチュコピクリン」という安眠に期待ができる成分もあります。芯に近い部分に多いのでスープ料理に最適♪
免疫を高めるのに必要なたんぱく質が入った豆腐や豚肉。美肌づくりに欠かせないビタミンが入った人参（β―カロテン）や豚肉（ビタミンB1）などをレタスでくるみ、栄養満点な1品に！
作り方も簡単なので、オススメです。
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○夏野菜の焼き煮浸し
✧管理栄養士からのワンポイントアドバイス✧
こちらのレシピでは塩分77％カットしただしを使用しているため、塩分カットにも！
夏バテで食欲のない時期にもさっぱりと栄養が摂れますよ♪
茹でたそうめんの上にトッピングしてもおいしい☆
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食欲がない日にもおすすめ！簡単デザート＆ドリンク
○甘酒バナナジュース
✧管理栄養士からのワンポイントアドバイス✧
8月5日は発酵の日です！発酵食品である甘酒は、アミノ酸やビタミンなど栄養豊富で夏バテ予防にも役立ちます！ミキサーにかけるだけの簡単ジュースなのでぜひ朝食や間食などに取り入れてみてください♪
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○みかん缶で牛乳寒天
✧管理栄養士からのワンポイントアドバイス✧
日本人が不足しがちな栄養素である食物繊維。寒天をいれるだけで美味しく栄養が摂れますよ！寒天は食物繊維が多く、特に水溶性の食物繊維が豊富です。頑固な便秘でお悩みの方へぜひ、お勧めしたい1品です。
＞＞詳細レシピはこちら
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まとめ
暑い夏は、食欲が落ちたり料理がおっくうになったりしやすい季節です。
そんな時こそ、無理なく食べられる工夫を取り入れて、バランスよく栄養を摂ることが大切です。
今回ご紹介したレシピは、管理栄養士が栄養面にも配慮したおすすめメニューです。
気になるレシピがあれば、ぜひ毎日の食事に取り入れてみてください♪
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