鶏のハニーマスタード焼き

こんにちは、福神茶楼です

今回は鶏肉を使ったハニーマスタード焼きをご紹介いたします

【材料(２人分)】

・鶏もも肉　大きめ１枚

・あまざけ　大さじ１

・塩、こしょう　少々

・オリーブオイル　大さじ２

★粒マスタード　大さじ２

★しょうゆ　大さじ１

★はちみつ　大さじ１

★レモン汁　大さじ1/2

【つくりかた】

➀鶏肉を半分にカットし甘酒を全体に馴染ませ、10分ほど寝かせる。

②塩、胡椒を振りオリーブオイルでソテーする。

③肉に火が通ったところで★を入れ絡ませる。

④食べやすい大きさに切って盛り付けたら完成。

※鶏肉の皮の部分は、重しを乗せてこんがり焼くと仕上がりがキレイですよ

【栄養価】

※１人あたり
エネルギー　499kcal
たんぱく質　25.7ｇ
脂質　40.0ｇ
炭水化物　11.6ｇ
食物繊維　0ｇ
食塩相当量　2.2ｇ

【管理栄養士からのコメント】

はちみつには体内の塩分を外に出してくれるカリウムが豊富！
粒マスタードを使用することで、少ない塩分でもしっかりと美味しく感じられますよ♪

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