ふくじんの節分レシピ集 2026年ver

２月３日は節分です

節分の日とは、「立春の前日」であり、地球は太陽の周りを約１年で一周します。(2025年は«うるう年»のため２月2日でした）

この日は邪気を払うための行事が行われる日とされ、

「鬼は外、福は内」の掛け声で、豆を撒く風習が広く浸透しています。

節分の行事食

〇恵方巻

七福神にあやかり７種の食材を入れることが良いとされ、その年の「歳徳神」がいる方角「恵方」を向いて食べるのは吉。今年は南南東を向いていただきましょう。

切らずに無言で食べることで「よいご縁を切らない」「取り込んだ福が逃げないように」などの意味があります。

とはいえ、小さなお子様や高齢者などは少しずつ食べたほうが、安全ですので、巻きずしやちらし寿司を食卓に並べるのもおすすめです

→かわいいカップ入りのちらし寿司♡写真映え間違いなし！パーティーなどのおもてなし料理としてもウケ間違いなし！！

→ タンパク質である牛肉や卵、なかなか摂りづらいお野菜も海苔巻きにすることで手軽に摂取できます！具材のアレンジは自由です！

→ミニサイズの韓国風おにぎりを福神レシピでは「和風」にアレンジ！

作り方も簡単で、小さなお子様と一緒に作るのも楽しいですよ♪

〇豆

豆には「魔目(鬼の目)」を滅ぼす力があるとされ、年齢の数だけ豆を食べると健康で長生きできると言われています。

→豆まきで余った大豆を細かく砕いてきな粉に！特別な材料は要らないので簡単に作れます。

→お弁当おかずにも◎照り焼き風の味付けで、ごはんが進みます♪

〇いわし

いわしを焼くときに出る煙と強い臭いで邪気を追い払い、尖ったヒイラギで鬼の眼を刺すという魔除け・厄払いの意味で料理に取り入れられます。

→味付は一緒でサンマを「いわし」でアレンジ！生姜がアクセントになり、美味しいですよ

→こちらも味付は一緒であじを「イワシ」でアレンジ！梅と一緒に煮ることで魚特有の青臭さが和らぎます。

→こちらもサンマを「鰯」でアレンジ！ちょっぴり洋風で珍しいメニュー

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