こんにちは、福神茶楼です。
11月に入り、気温がグンと下がってお鍋が美味しい季節がやってきました！
今回は福神オリジナルの「あまざけ」を使用したお鍋のご紹介です。
【材料】
●水…200ml
●顆粒だし…小さじ1
●あまざけ…100ml
●みそ…大さじ1
●鮭･･･1切れ
●酒…大さじ1
●豆腐･･･1/4丁
●白菜･･･葉2枚
●水菜…1/2束
●えのき…20ｇ
●しめじ…20ｇ
●お好みで生姜…少量
※具材は何でもOK！冷蔵庫の余りものを入れるのもおすすめです。
【作り方】
➀鮭を酒に浸し、臭みをとる。
②水に顆粒だし小さじ1を入れ、沸騰させる。
沸騰後、火を弱火にしてあまざけと味噌を入れる。
③具材をざく切りにし、鍋に入れる。
蓋をし煮る。具材に火が通ったら完成！
※鮭はキッチンペーパーでしっかり水気を切って入れる
【管理栄養士からのコメント】
味噌ベースのお鍋にあまざけを加えることで、「白味噌」仕立てを再現できます。お鍋は作り方も簡単で、たんぱく質や野菜がたくさん摂れるためオススメです！具材は冷蔵庫にあるものでOK！お好きなものを入れてください。生姜を少量入れると体も温まりますよ♪
レシピは福神調剤薬局のHPにも掲載中！
管理栄養士監修！からだに優しくて美味しいオリジナルレシピ – 福神調剤薬局
あまざけの栄養についてのお話
クイズ！
あまざけは「飲む〇〇」と呼ばれています。さて、正解は何でしょうか？
正解は飲む「点滴」です！！
甘酒はぶどう糖、ビタミンB群や必須アミノ酸、ミネラルが豊富で、
点滴とほとんど同じ成分で出来ており、 非常に栄養価が高い食品です。
さらにオリゴ糖、食物繊維が腸の善玉菌を増やし、免疫力をアップさせてくれるので、強い体作りにもおすすめです。
甘酒の種類
●米麹から作ったあまざけ
・砂糖不使用のものが多く、カロリーは低め
・アルコールを含まない
・お酒独特のにおいが少ない
●酒粕から作ったあまざけ
・甘さを引き出すために砂糖を多く入れるため、カロリーが高め
・アルコールが含まれる
・お酒独特のにおいがある
大きな違いは、砂糖の使用とアルコールの有無の2点です。
お子様や妊婦さん、ダイエット中の方などは、アルコール・砂糖を含まない米麹のあまざけを選ぶようにしてください。
また甘酒を飲む時間に決まりはないのですが、便秘を解消したい方は、朝の食事をあまざけにするとより効果的です。朝の食事を控えめにすると、消化のエネルギーが排便に使われるので便秘解消が期待できます。
１日に飲むのは、カップ1杯程度（約200ml）が目安です。
あまざけは体によいものですが、飲みすぎるとカロリーを摂りすぎてしまうので、注意が必要です。１日にたくさん飲むよりも、１日1杯を継続するほうが効果的です。
福神茶楼では「米」×「米麹」を使用したあまざけ・八穀あまざけを販売しております！！
店頭およびオンラインショップでご購入いただけます！
店頭➀：サプリメントカフェ福神茶楼 藤崎店
〒814-0013 福岡市早良区藤崎1-24-19
※福岡市地下鉄空港線「藤崎駅」から徒歩2分
TEL：092-851-6011
店頭②：サプリメントカフェ福神茶楼 さぷらる天神店
〒810-0004 福岡市中央区渡辺通2-3-19
※西鉄天神大牟田線「薬院駅」から徒歩2分
TEL：092-732-7122
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【展開商品】 ※全て送料無料です
・あまざけ12本セット（1ケース）￥11700（税込）
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・八穀あまざけ12本セット（1ケース）￥14600（税込）
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