秋の味覚であるサンマとキノコを使ったメニューです！ふんわりと香る生姜に食欲をそそられます♪
さんまにはDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が含まれており、これらには血栓予防やコレステロール値、中性脂肪値を低下させる作用があります。
キノコには免疫力を高めるβ-グルカンや、腸内環境を整える不溶性食物繊維などが多く含まれています！
【材料2人分】
・さんま…2尾
・ねぎ…1本
・えのき…1/2パック
・しめじ…1/2パック
・しょうが…1かけ
・酒…大さじ3
・万能くろ酢たれ…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・水…大さじ2
【作り方】
①サンマは頭を切り落とし、3等分に切る。内臓を取り除いて水で洗い、水気をとる。
②ねぎは薄切りにする。しょうがは千切りにする。えのきとしめじは石づきを取り、ほぐしておく。
③フライパンに酒、塩、くろ酢たれ、水、半量のしょうが、サンマ、えのき、しめじ、ねぎを入れる。
④ふたをして中火にかけ、煮立ったらサンマに火が通るまで7〜8分弱火で蒸す。
⑤器に盛り、残りのしょうがをのせたら完成♪
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