旬で栄養たっぷりの夏野菜を焼いて煮びたしにすることでカロリーカット！
今回は塩分77％カットしただしを使用しているため、塩分カットにも。
夏バテで食欲のない時期にもさっぱりと栄養が摂れますよ♪
茹でたそうめんの上にトッピングしてもおいしい☆
≪夏野菜の焼き煮浸し≫
【材料２～３人分】
なす･･･１本
オクラ･･･3～4本
ズッキーニ･･･１本
かぼちゃ･･･100ｇ
赤パプリカ･･･小１個（普通サイズの場合は1/3個）
☆水･･･400ｍｌ
☆醤油･･･大さじ3
☆みりん･･･大さじ3
| ☆塩分77％カットだしの素・・・小さじ２ ※普通の顆粒だしでもOK！ サラダ油･･･大さじ２ |
【作り方】
①茄子はヘタを切り落とし縦半分、横半分に切り表面に格子状に切り込みをいれる。
オクラはヘタとがくを落とし適量の塩（分量外）で板ずりをし水で洗う。
ズッキーニは1ｃｍ幅で輪切り、パプリカは縦に４等分、カボチャはスプーンで種をとり皮ごと７～８mmに切る
カボチャはスプーンで種をとり皮ごと７～８mmに切る
②野菜が入るサイズのバットやタッパーに☆を混ぜ合わせておく。
③熱したフライパンに油を入れ、中火で野菜を焼き、焼き目がついたら裏返し日が通ったものから２にいれる。
④馴染むまで15～20分ほどおき完成。
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