サロンのちえ福ぶくろ

栄養士オススメ! -むくみー

2020-10-1 Thu

「塩分カットでむくみ解消」

体内には成人男性で60%、女性で55%の水分が存在し、多くは細胞内液や血液内液として機能しています。むくみとは、血液中の水分が染み出して回収されず、血管外の水分量が多くなった状態をいいます。

よかねた10月①

余分な水分を回収するリンパの流れが悪くなったり、体内の水分量を調整するナトリウムとカリウムのバランスが悪くなることがむくみの原因と考えられています。さらに、水分や塩分の摂りすぎ、運動不足なども挙げられます。腎臓病や心臓病、甲状腺の病気が隠れている場合もあるので症状が重かったり、長引く場合はかかりつけの医師に相談しましょう。

 食事においての対策をお話しする前に、自身の食生活を思い出してみて下さい。塩分を多くとっていませんか?外食が続いていたり、インスタント食品ばかりとっている人は要注意です。

よかねた10月②

外食の頻度やインスタント食品の頻度を減らし、少しずつ自炊生活を行っていきましょう。

しかし、自炊しても調味料をたくさん使用しては意味がありません。そこで簡単にできる減塩のポイントをご紹介します。

①    しょうゆやソースはかけずに、つけて食べる。

②    汁物は具だくさんにして汁の量を減らす。

③    野菜や海藻、果物を積極的にとる。

④    酸味やスパイス、だしの旨味を利用する。

⑤    減塩タイプの調味料、加工食品を利用する。

特に、野菜や海藻、果物に含まれる「カリウム」には余分な塩分を排出してくれる働きがあるので、

意識してとりたいものです。ただし、煮たり茹でたりと火を通すと、カリウムの残存率は少なくなるので、生のまま食べるか、煮汁ごと食べられるスープなどがおすすめです。

さらに、ウォーキングジョギングで運動不足を解消したり、マッサージをしたり、お湯につかって血行を良くすることも、むくみの解消に効果が期待できます。

よかねた10月③

福神茶楼では、塩分カットのだしの素(顆粒タイプ)と塩分1g以下のマイサイズシリーズを販売しております。日々の食生活に上手く活用してみて下さい。

      よかねた10月④                     よかねた10月⑤

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参考文献:西東社 栄養学の基本がまるごとわかる事典

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