「口内炎について知ろう！」

 

口内炎とは、舌、歯茎、唇や頬の内側などの口内の粘膜に起こる炎症性疾患の総称です。

痛みや出血、ただれ、腫れ、口腔内の乾燥、口が動かしにくいなどの症状から、食べ物、

飲み物がしみる、話にくいなど日常生活に支障をきたすこともあります。

 

口内炎にもいくつか種類がありますが、最も多いのが「アフタ性口内炎」で円形の潰瘍ができ、

中心部は白っぽく、ふちは赤くなります。

 

口内炎になる原因は、いくつかあります。ひとつめは、口腔内の粘膜を噛んでしまったり、

入れ歯が合わずに粘膜に当たったり、熱いものを食べてやけどする等、物理的な刺激により

口腔内が傷つけられた場合に、細菌やウイルスが傷口に感染し、口内炎ができる場合です。

ふたつめは、疲れやストレス、睡眠不足など体力が低下している、食生活が乱れているときに

口内炎ができる場合です。

 

口内炎を予防するには、口腔内の衛生状態を良くすることと、口内炎を防ぐ栄養素を

補給することが大切です。

 

食事面での対策としては、不足すると口内炎に直結するビタミンB2、ビタミンB6と合わせ、

細菌やウイルスに対する抵抗力をつけるビタミンAやビタミンCをとりましょう。

また、口内炎を治すためには、新しい粘膜（タンパク質）を作る必要があり、そのタンパク質を

作る際に亜鉛も必要不可欠です。日常的に口内炎ができる方は、血液に含まれる亜鉛の量が

少ない傾向にあり、亜鉛の補給によって口内炎の治りが早くなると言われています。

 

ビタミンB2、ビタミンB6、亜鉛、鉄ともに肉や魚に多く含まれています。ビタミンAは

レバーやうなぎ、緑黄色野菜に。ビタミンCは野菜や果物に多く含まれています。

肉や魚などのタンパク質と合わせ、野菜や果物を積極的にとるようにしましょう。

 

また、口内炎ができてしまっている場合は、食べやすいよう、熱いものや辛い物、

酸っぱいものは避け、やわらかく調理したり、水分の多い食品を利用するなどの工夫をすると

良いでしょう。

 

ここで、レシピをご紹介します。

 

・鶏雑炊　材料2人分　　　　　作り方

ごはん・・・300g　　　　　　　①鶏のささみは一口大、青梗菜は3㎝の長さにカット

鶏のささみ・・・80g　　　　　　 する。根本付近は硬いので小さめにカットする。

青梗菜・・・100g　　　　　　　②だし汁を温め、①を加え、アクをとった後、塩、醤油

だし汁・・・2カップ　　　　　　 で味を調える。

塩・・・小さじ1/3　　　　　　 ③ごはんを加え、煮立ったら完成。

醤油・・・小さじ1/3

 

たんぱく質と緑黄色野菜でビタミンを補給、水分が多く柔らかいので、口内炎への刺激も少なく

食べやすくおすすめです。

 

福神茶楼では、口内炎のトラブルにお困りの方へ、サプリメントの取り扱いをしております。

ワタナベオイスターは、亜鉛をはじめとするビタミン、ミネラルを豊富に含んでおり、

口内炎の予防や、口内炎の治りを早くする効果が期待されます。

 

マスチゲンBBゼリーは、ビタミンB2,ビタミンB6,ビタミンCを含んでおり、水なしで噛んで

服用できるので、錠剤を飲み込むことが苦手な方におすすめです。

 

参考文献：「栄養の基本がわかる図解事典」成美堂出版

「キッチン栄養学」高橋書店

 

　

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