えごまオイルが認知症予防に!?
12月に入り、風邪やインフルエンザが流行する季節になりました。
しっかりと栄養をとり体調管理を行いたいものです。
今月は、テレビやCMで目にする機会が増えている「えごまオイル」についてお話します。
「えごま」とはしそ科植物で「ごま」とは全く異なるものです。
現代人に不足しがちな、オメガ3脂肪酸(n-3系脂肪酸)が約60%含まれています。
オメガ3脂肪酸の代表的脂肪酸としてα-リノレン酸があります。α-リノレン酸は食品
からしか摂取できない必須脂肪酸で、身体の中で一部がDHA、EPAとなります。
えごまオイルに豊富に含まれているオメガ3脂肪酸は、2015年4月より栄養機能食品の
対象成分になりました。
そこでえごまオイルの働きについていくつかご紹介です。
・テロー中性脂肪、コレスルの低下
血栓ができるのを予防し、動脈硬化や虚血性心疾患の予防につながると言われています。
・ダイエット効果
常温で液体に近い油は、体に脂肪としてつきにくいと言われています。
オメガ3脂肪酸は常温で液体です。なかでもα-リノレン酸は比較的早めにエネルギーとして
燃やされる為、代謝が活発になることでダイエットに効果的が期待できます。
・便秘解消効果
EPAが腸内の炎症を抑えて、善玉菌を増やし、血液の流れを良くして腸内環境を整える
働きがあります。
・認知症の予防と改善効果
EPAやDHAを摂取することにより、認知機能の低下や老人性抑うつ症状を緩和したという
研究データがあります。脳に必要な栄養素は積極的に摂りたいものです。
さて、えごまオイルをとる際に気を付けたいことがあります。
それは、熱に弱く、酸化しやすいという性質です。
使い方としては、サラダやお浸しに直接かけたり、食べる直前に味噌汁やスープ、
コーヒーに加えましょう。
ここで注意点がもう1つ!身体に良いとはいえども、油ですので摂りすぎはカロリーオーバーにつながります。
油は1g 9kcalです。1日のえごまオイル摂取量の目安は小さじスプーン1杯(約5g)です。
摂りすぎには注意しましょう。
福神茶楼でも「えごまオイル」を販売しています。瓶タイプと便利な小分けタイプが
ありますので生活スタイルに合わせて使うことができます。
参考文献:スプーン1杯で認知症を防ぐ!えごま油健康法
・えごまオイル180g(瓶タイプ) ・毎日えごまオイル3g×30袋
1,000円(税抜き) 1,500円(税抜き)