栄養士オススメ! ーココアー

2019-03-05

ちょっと肌寒い春の始まりにおすすめ!ココアの効能!

 

寒い冬も終わり、これから本格的に暖かくなってきますね。

ココア⑨

 

ただ、まだ少し朝晩が冷える…という方に

おすすめの飲み物『ココア』についてご紹介します。

 

ココア⑤

 

ココアはカカオ豆を焙煎してココアバターを除いて粉末にしたもので、

コーヒーと違い浸出液ではなく、お湯に溶かして飲むのが基本です。

ココア⑥

 

カカオ豆100%で作られ、香料や添加物等を加えていない『ピュアココア(純ココア)』と、

ココア粉末に牛乳成分(粉末)や砂糖、香料等を添加して、

そのままお湯を注ぐ『ミルクココア』があります。

 

ミルクココアは牛乳のカルシウム成分も摂取でき、甘くて美味しく調整されていますが、

高エネルギーなので注意が必要です。

健康効果を期待するのであれば、ピュアココアがおすすめです。

 

 

そんなココアですが、様々な効能が期待されます

 

抗酸化作用

ココアのポリフェノールには強い抗酸化作用があり、

 ガン予防老化防止に働きます

 

血行促進リラックス

カカオ豆のテオブロミンには血行を促し心身をリラックスさせる効果もあります。

 

便秘改善

食物繊維のリグニン腸内の善玉菌を活性化させ便秘を改善します。

またリグニンは消化も吸収もされないため、その過程で有害物質を吸着し、

 便として排出する作用があります。

 

胃潰瘍予防

ココアの脂質ピロリ菌の殺菌効果があり、胃潰瘍を予防します。

 

ちょっと肌寒いこの季節の朝、ホッと温まるココアを飲んでリラックスして、

仕事や学校に臨みましょう!

ココア⑦

 

参考文献:

『からだにおいしいあたらしい栄養学』 高橋書店

『2016オールガイド食品成分表』 実教出版

『栄養学の基本がまるごとわかる辞典』 西東社

 

福神茶楼では身体にやさしいココア商品を取り揃えてあります。

 

☆有機栽培カカオ豆100%使用 ココア

ココア缶

税抜¥660

有機栽培されたカカオ豆100%を原料にした、なめらかで風味豊かなココアパウダー

 

☆有機栽培ココア使用 ミルクココア

ミルクココア

税抜¥420

有機栽培されたカカオ豆100%を原料にした風味豊かなココアパウダーに、

砂糖きび粗糖と天日塩で仕上げたコクのあるミルクココア

 

栄養士オススメ! ー認知症ー

2019-02-22

認知症の予防と栄養について

 

今年は『暖冬』と言われていますが、やはり寒さを感じる日も多いですね。

今回は年齢を重ねるごとに気になる、『認知症と栄養』についてお話していきたいと思います。

 

日本の認知症の推定有病率は75~79歳人口の約10%、80~84歳人口の約20%、85~89歳人口の約40%、

人数では400万人以上になります(厚生労働省2014年)。

認知症①

認知症には脳梗塞や脳出血が原因の脳血管障害型と、脳に異常なタンパクがたまり、

神経細胞が減少するアルツハイマー型認知症などがあります。

また糖尿病・高血圧・動脈硬化は脳血管障害型認知症

糖尿病はアルツハイマー型認知症の発症リスクを高めます

 

そこで認知症予防のために気をつけるべき食事のポイントとしては、以下のポイントが挙げられます。

 

①やせすぎを防ぎ、バランスのよい食事を行う

十分に食事を食べられなければ脳に必要なエネルギーが不足し、さらにビタミンやアミノ酸なども不足し

機能障害をきたす可能性があります。認知症になる高齢者は痩せていることも少なくありません。

BMI『体重(kg)÷身長(m2)÷身長(m2)』を22程度を目安に、無理のない体重管理を行いましょう。

 

②タンパク質の十分な摂取

炭水化物に偏った食事内容は血糖値の高い状態を持続させてしまいます。

主食だけに偏らず、魚や肉、大豆でタンパク質を十分に摂取し、

主食・主菜・副菜のバランスがよい食事を取りましょう。

主食を少なめとし、魚や野菜、果物・豆類・ナッツ類、オリーブオイルをたっぷり使う『地中海食』

認知症予防におすすめです。

認知症③

 

③多価不飽和脂肪酸の摂取

多価不飽和脂肪酸のn-3系は神経細胞の細胞膜成分として不可欠な栄養素なので十分に摂取しましょう。

青魚やえごまオイルなどに多く含まれますので、上手に取り入れてみましょう。

認知症②

 

④抗酸化作用のある栄養素の摂取

神経細胞や脳の血管も活性酸素による傷害を受けます。

抗酸化作用を持つビタミンC・Eやβ-カロテンなどを取りましょう。

認知症④

 

⑤ケトン体やビタミンB群にも注目を

脳はブドウ糖をエネルギー源としていますが、ブドウ糖が不足すると非常用エネルギーとして

『ケトン体』を使います。ケトン体は肝臓で脂肪酸から作られており、

糖質を減らした脂肪中心のケトン食認知症治療に効果があるとされています。

またアルツハイマー型認知症において、ビタミンB6、B12、葉酸を補給することで、

脳の萎縮の進行を抑えられたという報告もあります。

認知症⑥

 

これから超高齢社会を迎える中、食と栄養の知識は大切です。

ぜひ身体の健康を考えた食事を取り入れましょう!

認知症⑦

 

参考文献:栄養学の基本がまるごとわかる辞典 西東社

 

福神茶楼には認知症予防におすすめの商品を多数取り揃えています!

☆えごまオイル

えごま瓶2

 

180g瓶 税抜1000円 / 3g×30包ミニパック 税抜1500円

多価不飽和脂肪酸のαリノレン酸(n-3系)が毎日手軽に摂取できます

 

☆ワタナベオイスタードリンク

オイスタードリンク2

1本税抜1000円

抗酸化物質を多く含み、脳のストレスを除去してくれます!

疲労や不眠の症状にもおすすめです!

栄養士レシピ VOL.72 清かのミルクティー風

2019-02-20

福神オリジナルブレンド茶『清か』を使って、アレンジtea!

72 清かのミルクティー風

 

健康セミナー開催しました☆

2019-01-25

昨日は、東区にある福神調剤薬局奈多店にて、健康講座を実施しました!
テーマは『コレステロール』についてで、大変好評を頂きました☆
私からは食事療法のポイントと、脂質異常症に関する最近話題の栄養素についてお話し、
薬剤師さんからは、検査値についてやお薬の種類について、また禁煙の心得などのお話がありました。
検査結果をお薬手帳に貼る事は、私もぜひやってみたいなと思います☆
次回は3/28(木)14時~、同じく福神調剤薬局奈多店にて実施予定です。
テーマは『認知症について』(予定)です!
お待ちしています~☆
奈多イベント2

1/24 イベントのお知らせ☆

2019-01-22

☆イベントのお知らせ☆

第2回ふくじん調剤の健康セミナー開催!

~日時:1/24(木)14:00~15:00~

福神調剤薬局奈多店にて健康セミナーを開催します!

テーマは『コレステロール』について☆

薬剤師さんと、わたくし管理栄養士からのお話がたくさん聞ける貴重な機会です☆

 

オリジナル商品のサンプルなどもご用意しており、気に入った商品があればその場で購入も可能です!

場所詳細:福岡市東区奈多1丁目10-10 サンシャインビル1階(奈多サニーの近く、たけした耳鼻科さん・くすもとクリニックさん下)

予約やお問い合わせは TEL:092-608-2233へ

(予約なしでも空きがありましたら受講可能です)

 

ぜひお待ちしています~☆

お茶

栄養士オススメ! ー高血圧のためのサプリメントの選び方♪ー

2019-01-07

あけましておめでとうございます!

高血圧サプリ⑫

今年は平成が終わり、新しい時代に変わる記念すべき年です。今年も元気に過ごしていきましょう!

 

今回は高血圧のサプリメントに使われる成分についてご紹介したいと思います。

 

この季節は、冬の寒さや塩分の多い食事(温かい鍋料理や麺類など)により、

一般的に血圧が上がりやすい時期と言われています。

高血圧サプリ⑥

 

高血圧は50代の5人に2人と言われるほど多い疾患で、

改善のためには体重管理や減塩・運動などの生活習慣の改善が必要となっていますが、

それでもなかなか下がらない方も多いのが現状です。

高血圧サプリ②

血圧は気になる、けど薬は飲むまでもないという方にはサプリメントという手段もあります。

ここでいくつか血圧に関連するサプリメントの成分についてご紹介します。

 

*ゴマペプチド血圧を上げる要因となる酵素の働きを抑える

ごまのタンパク質が分解される過程で得られるゴマペプチドは表面が皮に覆われたごまの状態よりも、

消化・吸収されやすいのが特徴です。

血管を収縮させて血圧を上げてしまう酵素の働きを妨げ、血圧を下げる働きが認められています。

高血圧サプリ⑨

 

*イワシペプチド:イワシのタンパク質に由来。血圧上昇の要因となる酵素の働きを阻害

バリルチロシンという物質が、ゴマペプチドと同様に、血圧上昇のきっかけとなる酵素の働きを阻害します。

ただ血圧を下げるだけでなく、血圧を正常に保つ機能も回復させることができます。

塩分の多い食事が多い方、肥満が気になる方は積極的に摂りたい成分です

高血圧サプリ⑪

 

*シトルリン:スイカから発見された血管拡張成分

1998年、ノーベル医学・生理学賞を受賞した研究で、

一酸化窒素が血管を拡張させる働きをもつことが明らかになりました。

シトルリンはこの一酸化窒素を効率よく産生させることで血液の流れをスムーズにする成分です。

血流改善だけでなく、疲労回復、さらには男性機能の改善なども期待できます。

高血圧サプリ⑩

 

血圧に関連するサプリメントの成分をいくつかご紹介しましたが、

現在高血圧症で病院・クリニックに通院中の方や服薬中の方は主治医の指示に従い検討しましょう。

 

まだまだ寒い日が続きますが、今年も楽しく、規則正しい食事を続けていきましょう!

高血圧サプリ⑯

 

参考文献:DHCなるほどサプリ読本保存版

 

福神茶楼には血圧が上がりがちな冬におすすめの商品を取り揃えております。

*黒ごまきな粉:税抜350円

黒ごまきな粉

黒ごまにはタンパク質・カルシウムが豊富に含まれています。

牛乳やヨーグルトに混ぜて食べるのがおすすめです