Category:Welfare garden店

栄養士オススメ! ー梅ー

2019-07-03

梅パワーで夏を乗り切ろう!

 

だんだんと暑くなり、本格的な夏がやってきました!

夏

 

そうめんやカキ氷など、夏らしい食べ物が美味しくなる時期ですが、

厳しい暑さが続くことで体内の水分とミネラルのバランスが乱れたり、

消化機能の低下、また暑さと冷房による温度差で自律神経が乱れ、

いわゆる『夏バテ』の状態になることがあります。

 

今回は夏バテの症状にもおすすめの『梅』についてご紹介します。

 

梅は中国原産のバラ科の果実類です。

花を鑑賞する『花梅』と、実を利用する『実梅』に分けられます。

実梅は大粒で、梅干やジュースに向く南高梅(なんこううめ)白加賀(しろかが)

小粒で梅干に向く甲州最小(こうしゅうさいしょう)等、300以上の品種があります。

旬は6月~8月で、産地は和歌山県、群馬県、福岡県などが有名です。

 

代表的な加工品としては『梅干』が挙げられます。

梅干し

 

梅干は梅を塩漬けにし、赤じその葉で色を付けた後、日に干してから漬け、液に戻した保存食品です

おにぎりの具や調味料等で活用され、防腐作用や食欲増進作用があります。

気温が高い夏に食中毒を予防したり、暑さで消化機能が低下しがちな時期におすすめの食品です

(ただし食塩量が多いので、食べ過ぎには注意しましょう)

 

また梅の特徴として、豊富に含まれる『クエン酸』が挙げられます。

クエン酸は、糖質の代謝を活発にし、疲労回復に役立ちます

リンゴ酸、コハク酸、酒石酸などの有機酸や、ビタミン・ミネラルの含有量は、

類を見ないほど豊富です。胃腸を整え、食欲増進便秘肌あれに役立ちます。

二日酔いにも効き目があります。

 

地球温暖化などで年々夏の暑さが厳しくなっているとも言われています。

夏バテを感じたら、梅のパワーを試してみてはいかがでしょうか?

梅

 

 

参考文献:栄養学の基本がまるごとわかる辞典 西東社

オールガイド食品成分表2016 実教出版

 

 

福神茶楼では、7月~9月の期間限定商品として、

和歌山県にある伊藤農園のフルーツジュレの取り扱いを行います。

☆うめジュレ  税抜360円

梅ジュレ

うめと寒天と粗糖だけで作った、紀州南高梅そのままの味が味わえるジュレです!

他にみかん・きよみ・不知火等柑橘ジュレも取り扱いがあります!

気になる方はぜひ早めにお買い求めください!

 

栄養士オススメ! ーマイクロバブルー

2019-06-04

各業界から注目の『マイクロバブル』

 

新緑の季節・大型連休が過ぎ、これから雨が多い梅雨の時期に入りますね。

雨

 

今日は、今各業界から注目されている『マイクロバブル』の技術についてご紹介したいと思います。

 

マイクロバブルとは、その名の通りとても小さな泡のことで、

大きさは数マイクロメートル~ 約50マイクロメートルです。

ちなみに、人間の毛髪の直径は約70マイクロメートル、毛穴の直径が約200マイクロメートルですので、

極めて小さいことが分かります。

水の泡

 

マイクロバブルの研究は1980年に始まりました。

当初は泡の大きさが2,3ミリ程度で、マイクロバブルという概念もありませんでした。

しかし1999年に養殖分野で活用されたことをきっかけに注目が高まり、

その後美容業界や介護業界などさまざまな分野で応用されるようになりました。

 

気泡については現在、大きさ別に以下の種類があります。

 

マイクロバブル…直径10マイクロメートル(1/100mm)~50マイクロメートル以下の気泡。

浄化効果や生物活性化などさまざまな効果があり、現在も各分野での応用研究がされています。

 

マイクロナノバブル…直径は数百ナノメートル~10マイクロメートル(1/100mm)以下で、

マイクロバブルが水中で収縮することでマイクロナノバブルへと変化します。

 

ナノバブル…直径が数百ナノメートル以下の気泡で、

ナノバブルを製造する技術はまだ少ししかありません。

 

今回は『マイクロバブル』が活用されている業界や、期待される効果についてご紹介します。

 

①養殖・農業分野

牡蠣やホタテなどの貝類や海産魚の養殖などに活用されているマイクロバブルは

成長を促進する効果が期待されています。

また農業の分野でも、農業用水にマイクロバブルを混ぜることで田畑の生育を促しています。

 

②工業・洗浄分野

マイクロバブルには強力な洗浄・殺菌効果があり、工場の洗浄やクリーニングにも使用されています。

また汚れた河川や池などの洗浄分野でも、その効果を発揮しています。

水よりも洗浄効果がとても高く、また洗剤を使わないため環境にも優しいのが特徴です。

 

③介護分野

入浴介護のさいにマイクロバブルのお風呂を使用することで、

入浴時間が短時間であっても身体の汚れを落とすことができます。

加齢臭の原因の一つとされる「ノネナール」も一緒に洗い流してくれるため、

加齢臭を抑える効果も見込まれています。

 

④美容分野

マイクロバブルは美容についても注目されており、化粧品業界や美容院への参入も進んでいます。

マイクロバブルは毛穴の洗浄や保湿効果化粧水の浸透をよくする事から肌質の改善も見込まれています。

また美容師の方がシャンプーをするさいの手の荒れを軽減してくれる効果も期待されています。

ご家庭でもシャワーなどで取り入れることもできるようになりました。

 

 

美容業界などにおいて、化粧品等の新商品を開発するため、

界面活性剤などの乳化剤を使用せずに水と油を混ぜる技術は長年研究されてきましたが、

通常、水と油は混ざらない性質であるため、長期間安定したものを作るのが困難でした。

 

しかし現在はこの『マイクロバブル』の技術を活用し、液体の微粒化を行うことにより、

界面活性剤を使わずに安定混合することが可能となってきました。

油が入っているにも関わらず全くベトつかない事や昨今の自然派志向の高まりを受け、

この技術は大変喜ばれています。

 

新しいバブルの技術を取り入れて、健康と美容に役立てましょう!

 

泡洗顔

 

 

 

参考文献:㈱オーラテック HP

マイクロバブル効果net HP

 

 

福神茶楼では6月から新商品を発売します!

 

☆マルチファンクションスキンケアTHE ONE(ローション)  税抜¥3500

THE ONE 03

5つの成分(水・マリンコラーゲン・グリセリン・久留米産椿油・オリーブスクワラン)だけを使用し、

界面活性剤・防腐剤不使用の無添加化粧水です。

オーラテックの特許技術「ナノミキシング技術」を用い、

成分をナノサイズにすることで、界面活性剤を使用せず、水と椿油を安定混合しています。

椿油を含むのにベタつかず、さっぱりとした使用感をぜひお試し下さい!

 

栄養士オススメ! ー体組成計ー

2019-05-02

体組成を知って身体作りに役立てよう!

 

桜が綺麗な4月も過ぎ、過ごしやすい気候となりました。

 

新緑と空

 

今年の5月はゴールデンウィークが大変長く、

時間を持て余してしまう方も中にはいらっしゃるのでは?

 

読書

 

家で寝てばかり…にならないよう体型管理が必要です。

今日は体重&体型の管理に重要な『体組成』についてお話ししたいと思います。

 

 

同じ身長と体重でも、過食し運動不足な方と、日常的に運動を行っている方では

身体を構成する水分・筋肉・脂肪・骨などの成分、つまり『体組成』が異なります。

しかし家庭の体重計では体重しか測定できないものがほとんどです。

なのでぜひ定期的な『体組成計』の測定をおすすめします。

 

 

まず体組成計で測定できる項目は、主に以下の内容です。

 

体脂肪率

体脂肪は体内に蓄積される脂肪のことで、多くは脂肪細胞に中性脂肪として蓄えられています

体脂肪率とは体重にしめる体脂肪の割合です。

 

筋肉量

体組成計では、骨に付いて関節を動かす骨格筋、親近、内蔵をつくる平滑筋、

それに水分量を含んだ値を筋肉量として表示します。

骨格筋は加齢や運動不足で減りやすいものの、運動をすることで増やせます

 

内臓脂肪レベル

内臓脂肪とは内蔵周辺につく脂肪のこと。

過剰に溜まると代謝などに悪影響を及ぼし、メタボリックシンドロームを招きます

たとえ体脂肪率が低くても、内臓脂肪レベルが高いケースもあるので注意が必要です。

 

推定骨量

骨量は20代前半をピークに減少します。

骨量は筋肉量と深い関わりがあり、筋肉量が少ないと骨量も少ない傾向があります

 

 

運動不足だと、加齢とともに筋肉量と骨量が減ってしまい、体脂肪は増えやすくなります

その場合、筋肉量不足等により、将来的に歩行困難を招く可能性もあるため注意が必要です。

 

自分では筋肉が多いと思っていても、実際には筋肉量が平均より少なかった…というケースもあります。

ぜひこの機会に一度『体組成計』を測定して、自分の身体の中身を見つめ直すのはいかかでしょうか?

 

ランニング

 

 

参考文献:『Tarzan No.760』 マガジンハウス

 

福神茶楼 さぷらる天神では『体組成計(タニタ)』の測定が出来ます!

体重・体脂肪量(率)・筋肉量・骨量・部位別の筋肉量や脂肪量が測定でき、

管理栄養士からのアドバイスも受けることができます。

1回300円(税込)

※管理栄養士が出勤時のみ測定可

※ペースメーカー等使用中の方、妊娠中の方、立位が保てない方は測定不可

 

栄養士オススメ! ーはちみつー

2019-04-01

はちみつを生活に取り入れよう!

 

いよいよ本格的な春がやってきました。

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平成もあと1ヶ月となり、新しい時代が楽しみですね!

 

今回は美容と健康のために世界中で愛されている『はちみつ』についてご紹介します。

 

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はちみつとは、ミツバチが蓄えた花の蜜のショ糖が、

ミツバチの分泌液によって転化糖に変わったもので、主成分は果糖とブドウ糖です。

少量にはなりますが、ビタミンB群も含まれ、

美容効果のあるナイアシンや精神を安定させるカルシウムも豊富です。

 

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一般的に販売されているはちみつのほとんどが異なる材料を混ぜて作られていますが、

透明度が低く濁っているものが純粋はちみつで、ビンを逆さにすると泡が立つのが特徴です。

 

 

はちみつが持つ健康効果についてご紹介します。

すぐエネルギー源となる

はちみつの主成分である果糖ブドウ糖は消化吸収がよく、

即エネルギーに変わるため疲労回復に有効です。(ただし血糖値が高い方は食べ過ぎにご注意ください)

 

腸内の善玉菌を増やす

ブドウ糖の酸化により作られるグルコン酸

大腸に届いて善玉菌を増やし、下痢や便秘を改善します

 

咳を和らげる

ある研究では、上部呼吸器感染症を持つ2歳以上の子供が

寝る前にはちみつを小さじ2杯摂取したところ、症状が治まったという報告があります。

はちみつは夜間の咳を減らし、睡眠を改善するようです

 

ただし、はちみつにはボツリヌス菌が含まれている可能性があり、

生後1年未満の乳児には深刻な病気を引き起こすことがあるため、

食べさせないよう注意してください。

 

はちみつを砂糖の代わりに使う場合は、

はちみつに含まれる水分の分だけ、料理に必要な水分量を減らす必要があります。

砂糖の代わりにはちみつを使うことで風味も変わり、美味しく仕上がりますよ!

 

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ぜひ食生活に取り入れてみましょう!

 

 

参考文献:『食材別・症状別の大辞典 治す食事 患う食事』 著者:Reader’s Digest編集部

『栄養学の基本がまるごとわかる辞典』西東社

 

 

福神茶楼では、『マヌカハニー』という抗菌性のあるはちみつを取り扱っています。

風邪や喉の痛みがある時や、胃腸の調子を整えたい時などにおすすめです。

*MISマヌカハニー10+  税抜4,800円

*MISマヌカハニー10+ドロップレット  税抜1,000円

*MISマヌカハニーリップmini  税抜800円

4月はちみつ MISマヌカハニー

新商品☆福茶個包装 販売開始!

2019-03-20

 新商品のご案内です!

みなさまから大変ご好評頂いているオリジナル商品『福茶』に個包装が誕生しました!

巡り・温み・清かの3種類で、1包150円(税抜)です!

今まで試したことのない方にも手に取りやすいのではと思います☆

ちょっとしたプレゼント用にもおすすめ! ぜひお試し下さい☆

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