Category:Welfare garden店

栄養士オススメ! -鉄欠乏性貧血ー

2020-01-06

2020-1-6 Mon

女性の10人に1人は貧血!?

 

新年あけましておめでとうございます。

今年も皆様の健康に役立つ情報を発信していきます。

よろしくお願いいたします。

お正月

 

今回は「鉄欠乏性貧血」ついてお話します。

 

貧血は、血液中の赤血球に含まれているヘモグロビンが不足するために起こります。

ヘモグロビンは、全身に酸素を運ぶ役割をしているので、不足すると全身の組織や臓器が酸素不足になり、

めまいや立ち眩み、動悸、息切れ、倦怠感などといった症状が現れます。

 

めまい

 

貧血の約70%は、ヘモグロビンの原料である鉄の不足によって起こる鉄欠乏性貧血です。

上記の症状のほか、鉄は爪や毛髪の構成成分でもあるので、不足するとスプーンの様に爪がそり返ったり、

髪がパサつくようになります。特に女性は生理で血液を失う為、貧血になりやすく、また、無理なダイエットや

偏食なども貧血の原因となっています。

 

食事の面から、鉄欠乏性貧血を改善するには、鉄分を多く含む赤身の肉や青魚、ひじき、小松菜等を

食事に積極的に取り入れることが大切です。

 

ここではおすすめのメニューを紹介します。

 

牛肉のレモン醤油炒め

牛肉にはタンパク質鉄分が多く含まれていますが、ビタミンCを一緒に摂ることで、鉄分の吸収が

良くなるのでオススメの組み合わせです。

 

ひじきと小松菜の炊き込みごはん

ひじきと小松菜はどちらも鉄分豊富です。お好みでプロセスチーズを入れても◎。カルシウムも多いので、

成長期のお子様にもオススメです。

母親と息子

 

一方で、コーヒーや緑茶は鉄分の吸収を悪くするので控えたいものです。

 

食事で鉄分を補給することが難しいという方は、サプリメントも一つの手です。福神茶楼で取り扱いのある、

かんでおいしいチュアブルサプリ鉄+葉酸」は、4粒で1日に必要な鉄分を補給できます。ミックスベリー味で

食べやすく美味しく鉄分を摂ることができます。

 

「かんでおいしいチュアブル鉄+葉酸」 税抜き\500

鉄+葉酸サプリ

 

参考文献:西東社 栄養学の基本がまるごとわかる事典

栄養士オススメ! ーえごまオイルー

2019-12-03

えごまオイルが認知症予防に!?

 

12月に入り、風邪やインフルエンザが流行する季節になりました。

しっかりと栄養をとり体調管理を行いたいものです。

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今月は、テレビやCMで目にする機会が増えている「えごまオイル」についてお話します。

「えごま」とはしそ科植物で「ごま」とは全く異なるものです。

現代人に不足しがちな、オメガ3脂肪酸(n-3系脂肪酸)が約60%含まれています。

オメガ3脂肪酸の代表的脂肪酸としてα-リノレン酸があります。α-リノレン酸は食品

からしか摂取できない必須脂肪酸で、身体の中で一部がDHA、EPAとなります。

えごまオイルに豊富に含まれているオメガ3脂肪酸は、2015年4月より栄養機能食品の

対象成分になりました。

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そこでえごまオイルの働きについていくつかご紹介です。

 

テロー中性脂肪、コレスルの低下

血栓ができるのを予防し、動脈硬化や虚血性心疾患の予防につながると言われています。

 

ダイエット効果

常温で液体に近い油は、体に脂肪としてつきにくいと言われています。

オメガ3脂肪酸は常温で液体です。なかでもα-リノレン酸は比較的早めにエネルギーとして

燃やされる為、代謝が活発になることでダイエットに効果的が期待できます。

 

便秘解消効果

EPAが腸内の炎症を抑えて、善玉菌を増やし、血液の流れを良くして腸内環境を整える

働きがあります。

 

認知症の予防と改善効果

EPAやDHAを摂取することにより、認知機能の低下や老人性抑うつ症状を緩和したという

研究データがあります。脳に必要な栄養素は積極的に摂りたいものです。

 

さて、えごまオイルをとる際に気を付けたいことがあります。

それは、熱に弱く、酸化しやすいという性質です。

使い方としては、サラダやお浸しに直接かけたり、食べる直前に味噌汁やスープ、

コーヒーに加えましょう。

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ここで注意点がもう1つ!身体に良いとはいえども、油ですので摂りすぎはカロリーオーバーにつながります

油は1g 9kcalです。1日のえごまオイル摂取量の目安は小さじスプーン1杯(約5g)です。

摂りすぎには注意しましょう。

 

福神茶楼でも「えごまオイル」を販売しています。瓶タイプと便利な小分けタイプが

ありますので生活スタイルに合わせて使うことができます。

 

参考文献:スプーン1杯で認知症を防ぐ!えごま油健康法

 

・えごまオイル180g(瓶タイプ)    ・毎日えごまオイル3g×30袋

 1,000円(税抜き)           1,500円(税抜き)

えごまオイル  毎日えごまオイル

栄養士オススメ! ー冷え性ー

2019-11-02

生姜パワーで「温活」はじめてみませんか?

 

11月に入り朝夕の気温差が大きく体調を崩す方も多いのではないでしょうか?

落ち葉

またこの時期、冷え症に悩む方も多いと思います。

今回は冷え症についてお話します。

 

冷え症とは、手足や腰などの身体の末端が常に冷えている状態のことを言います。

その正体は血行不良で、血液の循環が悪い為に手足の先の血流が滞り、結果冷え症が生じます。

冷え症になると、単に手足が冷えるだけでなく、頭痛やめまい、肩こり、便秘、むくみ、

不眠など全身に及び不調が起こります。

 

特に女性に多くみられますが、それは、男性に比べ筋肉が少なく、体脂肪が多く体内で熱が

作られにくい為です。また、運動不足やダイエットは血液の循環を悪くし、筋肉の量も減ってしまうので

さらに体内の熱が作られにくくなってしまうので注意が必要です。

新・冷え性の女性

では、冷え症を和らげるにはどうしたら良いのでしょうか?

 

冷え症を和らげる為には、普段から体を温めて血行が良くなるようにする必要があります。

食事面では、肉や魚などの動物性たんぱく質と合わせ、体を温める食材を一緒に摂るのがおすすめです。

例えば生姜、唐辛子、ネギなどの香味野菜です。

生姜とネギ(550×367)

生姜の辛味成分、ジンゲロールやショウガオールには、血流をよくして体を温め、冷えを改善する

作用があります。ただ、生姜をすりおろすのはなかなか大変ですよね。

 

そこでオススメしたいのが福神調剤薬局で取扱いをしている、生姜粉末です。

粉末になっているのですりおろす手間も省け、味噌汁や、スープ、飲み物に加えるだけで簡単に

生姜を摂取できます。

 

また、福神調剤薬局オリジナル商品の福茶もおすすめです。

よもぎや紅花、シナモン等の血行をよくする茶葉をブレンドしており手軽に「温活」が始められます。

冷え症でお困りの方、日常生活にぜひ「生姜」を取り入れてみましょう。

 

生姜粉末 新・小      温み 新 小

生姜粉末 内容量 40g 税込¥1,080      福茶  温み 内容量 24g(2g×10包)税込¥950

 

参考文献:西東社 栄養学の基本がまるごとわかる事典

 

 

栄養士オススメ! ー蕎麦ー

2019-10-01

食欲の秋は美味しい蕎麦で体調管理!

 

10月に入り、本格的な秋になりました!

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今回は古くから日本人に親しまれ、健康効果も高い『蕎麦』についてお話しをしたいと思います。

蕎麦は弥生時代の遺跡から出土するほど、日本で古くから栽培されている穀物です。

収穫までの期間が短く、寒冷地や痩せた土地でも栽培が可能なほど丈夫な作物だったため、

米不足の時にも主食として食べられてきました。 特に晩夏から秋に出回る新そばは風味が良く、

大変人気があります。

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栄養素は糖質の他、良質なタンパク質脂質も含まれています。

植物性タンパク質としては珍しく、必須アミノ酸である『リジン』が多く含まれています。

また毛細血管を強くする作用のあるポリフェノールの『ルチン』を多く含み、

高血圧や動脈硬化の予防効果が期待されます。

他にも糖質の代謝を促すビタミンB1や腸内環境を整える食物繊維、 骨を強くするカルシウムなども

豊富に含まれています。

 

乾麺や生めんと様々な種類がありますが、栄養成分や風味を重視するなら生めんがおすすめです。

生めんの中でも、そば粉の割合が多い、八割そば(二八そば、そば粉80%)や 十割そば(そば粉100%)

選びましょう。小麦粉が主成分のそばでは、本来の栄養素が摂取できません。

 

生そばをゆでたそば湯には、ビタミンと似た働きをする水溶性のルチンが溶け出しているため、

そば湯も一緒に飲むようにしましょう。そば湯を飲むことでルチンを摂取出来ます。

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この機会にぜひそばを取り入れて、食欲の秋を楽しみましょう!

 

参考文献:『からだにおいしいあたらしい栄養学』 高橋書店 『栄養学の基本がまるごとわかる事典』

西東社

 

福神茶楼では食欲の秋におすすめの商品を取り揃えております!

 

調剤薬局の雑穀

(24穀ブレンド、鉄ブレンド、カルシウムブレンド、ポリフェノールブレンド、 イソフラボンブレンド、

食物繊維ブレンドの6種類!)

普段のご飯に雑穀を混ぜて炊くことで、咀嚼回数が増え、食べすぎの防止につながります!

税抜200円

6種類セット